7 comidas típicas chilenas imperdíveis nestas Fiestas Patrias 2023

As Fiestas Patrias 2023 estão prestes a chegar e sabemos que você está contando os dias para experimentar a variada gastronomia do nosso país! Neste artigo vamos relembrar 7 pratos clássicos que você deve experimentar uma vez na vida se você é chileno de coração ou se está visitando nosso país.

As 7 comidas típicas chilenas que você deve experimentar neste feriado nacional

1. Empanadas

As empanadas são uma autêntica joia da gastronomia chilena e obrigatória nos feriados nacionais. Existem muitas opções, mas a clássica “empanada de pino” é uma das favorita, sua deliciosa combinação de sabores, sua massa dourada e crocante acompanhada de um recheio suave transforma essa empanada em um clássico que se come durante todo o ano. Não existem Fiestas Patrias no Chile sem empanadas e cada região tem seu toque especial.

2. Churrasco

Talvez não seja um prato e não seja exclusivo do nosso país, mas o churrasco é obrigatório nos feriados nacionais de todos os chilenos. E não é apenas uma festa de carnes e legumes grelhados, mas também um espaço que reúne e espalha alegria pelas fondas (evento chileno muito parecido com as quermesses de festa junina no Brasil) do país. Em uma grelha chilena você pode ver cortes como costela, choripanes, frango, salsichas, carnes e muito mais. Acompanhado de sua boa salada chilena, “pebre” e como esperado, um excelente e doce vinho. O churrasco é uma experiência que representa a essência da cultura chilena e a nossa paixão por comemorar com nossos entes queridos.

3. Humitas

Humitas é um prato típico chileno muito apreciado nos feriados nacionais. Consiste em uma massa de milho misturada com diversos temperos e envolta em palha de milho, cozida no vapor ou em fogo baixo. A sua textura macia misturada com o seu sabor doce e cremoso fazem delas uma experiência culinária única no nosso país. As humitas são apreciadas como prato principal, entrada ou acompanhamento e são um clássico da gastronomia chilena. Se você está no Chile, não perca a oportunidade de experimentá-las!

4. Pastel de Choclo

O pastel del choclo é um prato emblemático da culinária chilena e preferido em muitos lares do país. É uma deliciosa torta gratinada, cuja base é feita de carne bovina, frango, cebola e temperos, coberto com uma massa macia de milho cujo cheiro quando preparado envolve a família em torno de um prato irresistível que mistura sabores salgados e doces que você vai querer repetir o mês de setembro inteiro.

5. Mote con Huesillo

Embora possa ser encontrado durante todo o ano, nas Fiestas Patrias não pode faltar o mote con huesillo. Nossa bebida típica e refrescante lhe dá a doçura necessária para visitar as quermesses e desfrutar de todas as atividades. O seu preparo consiste em trigo cozido e adoçado, combinado com pêssegos desidratados que lhe conferem um sabor doce e suculento. O mote con huesillo é ideal para começar a saborear o autêntico sabor chileno neste dia 18 de setembro.

6. Sopaipillas

As sopaipillas são os salva-vidas de todos os estudantes e trabalhadores que se deslocam pela cidade ao longo do ano, mas também são uma das comidas típicas dos feriados nacionais. Estas delícias fritas, feitas com massa de abóbora, são servidas quentes, crocantes e podem ser saboreadas sozinhas ou acompanhadas de pebre e molhos diversos. Existe também uma versão chamada “Sopaipillas pasadas” onde a massa frita é banhada em chancaca (uma espécie de melaço) e outras especiarias, proporcionando um prato doce e reconfortante. Seja qual for a sua preferência, as sopaipillas são irresistíveis e proporcionarão uma experiência chilena cheia de sabores e texturas.

7. Curanto

Seguimos para o sul do nosso país com um clássico da nossa bela Chiloé. Curanto é um prato típico chileno que consiste em cozinhar diversos ingredientes, como frutos do mar, carnes e batatas, em um buraco cavado no chão e coberto com folhas de pangue e grama. Esta preparação tradicional confere ao prato um sabor único e defumado que surpreende todos os espectadores desta detalhada preparação. Acompanhado de milcao e chapalele, o curanto é uma experiência culinária imperdível na cultura chilena e claro você pode experimentar sua versão em porções especiais que costumam ser vendidas em diversos restaurantes do país.

Ficou com vontade? Aqui você tem sete comidas típicas chilenas imperdíveis para explorar, experimentar e descobrir novos sabores durante estas Fiestas Patrias. Seja qual for o seu preferido, cada prato representa uma parte da rica cultura culinária do nosso país, por isso não perca a oportunidade de experimentar estas iguarias tradicionais e desfrutar destas férias nacionais em família!